Ingredienti: 800 g Farina di grano tenero tipo 0 Manitoba bio 560 ml acqua 4 g pasta madre di frumento essiccata bio 16 g di sale Procedimento: Inserire tutti gli ingredienti all’interno di una ciotola e mescolare velocemente con un cucchiaio fino ad ottenere un composto grezzo. Coprire con pellicola e far lievitare a temperatura …
Ingredienti: 250 g di burro bio 200 g di zucchero a velo bio 5 uova bio separate tra tuorli e albumi 250 g di farina di grano tenero tipo 2 semintegrale bio 7 g di lievito per dolci biovegan bio 15 g di latte 2 g di scorza di limone bio 1/2 baccello di vaniglia …
Ingredienti: 800 g farina di grano tenero tipo 2 semintegrale bio 450 ml acqua 16 g sale 20 g pasta madre essiccata di frumento bio 80 g burro morbido Procedimento Impastare la farina, la pasta madre, il sale e l’acqua fino a ottenere un impasto grezzo. Far riposare 10 minuti, aggiungere il burro morbido e …
Ingredienti: 800 g farina di grano tenero Integrale bio 420 ml acqua 16 g sale 2 g bicarbonato 120 g olio Procedimento Impastare tutto insieme fino a buona formatura del glutine. Lasciare riposare 1 ora e formare delle palline da 120 g. Far riposare almeno un’altra ora, poi stendere, forare con una forchetta e cuocere …
Ingredienti: 200 g di burro morbido bio 220 g di zucchero di canna bio 250 g farina di grano tenero tipo 0 bio 200 g fiocchi d’avena bio 2 uova bio Semi di 1 bacca di vaniglia bio 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci biovegan 1 cucchiaino di bicarbonato 340 g …
Ingredienti: 800g Farina di grano tenero tipo 0 bio 400ml Acqua 30g Pasta madre essiccata di frumento 16g Sale 80g Burro morbido bio Procedimento: Impastare la farina, la pasta madre, il sale e l’acqua fino a ottenere un impasto grezzo. Far riposare 10 minuti, aggiungere il burro morbido e …
Ingredienti: 500g Farina di GRano Tenero tipo 0 275g Acqua 15g Lievito pasta madre 10g Sale 25g Olio Extra Vergine Oliva Procendimento: Impastare tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto liscio ed elastico. Lasciare riposare coperto per 60 min in un luogo caldo. Stendere l’impasto in una teglia precedentemente …
INGREDIENTI: Per la base: 300 g Miscela Speciale per dolci semintegrale bio, 250 g burro morbido bio, 250 g zucchero di canna bio, 4 uova bio, 1 bustina di lievito biovegan bio, 2 cucchiai di latte bio Per la crema: 200 g di burro morbido bio, 200 g di zucchero a velo bio, 1 cucchiaio di latte bio, confettura di albicocche Montare …
INGREDIENTI: 500 g Farina di grano tenero tipo 2 semintegrale bio, 310 ml acqua, 20 g lievito di pasta madre essiccato bio, 10 g sale, 2 cucchiai Olio extravergine di Oliva. In una ciotola impastare per circa 4-5 minuti la farina con l’acqua tiepida (23-28°C), il lievito e il sale. Coprire e lasciare riposare per circa 10 minuti. Aggiungere l’olio e …
