PIADINA ROMAGNOLA INTEGRALE

Ingredienti:

800 g farina di grano tenero Integrale bio
420 ml acqua
16 g sale
2 g bicarbonato
120 g olio

Procedimento

Impastare tutto insieme fino a buona formatura del glutine.
Lasciare riposare 1 ora e formare delle palline da 120 g.
Far riposare almeno un’altra ora, poi stendere, forare con una forchetta e cuocere come da tradizione su di una piastra molto calda.

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