PIADINE CON FARINA DI SEMI DI LINO

Ingredienti:

950 g farina Aida per tutto bio
50 g farina di semi di lino bio
500 ml acqua
20 g sale
3 g bicarbonato
150 g olio extravergine di oliva bio

Procedimento:

Impastare tutto insieme fino a buona formatura del glutine.
Lasciare riposare 1 ora e formare delle palline da 120 g.
Far riposare almeno un’altra ora, poi stendere, forare con una forchetta e cuocere come da tradizione su di una piastra molto calda.

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