Procedimento:
Unire in una ciotola 500 g di Bio pizza di Khorasan Kamut, 300 ml di acqua, 10 g di sale e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva bio. Amalgamare il tutto e far riposare 15 minuti.
Riprendere l’impasto fino a farlo diventare liscio e stenderlo in una teglia unta di olio.
Condire con pomodoro e infornare in forno già caldo a 250 °C per 10 minuti.
Aggiungere la mozzarella o altri ingredienti a piacere e terminare la cottura per altri 5-7 minuti.