Hai voglia di pizza fatta in casa? Realizza la famosa pizza in teglia fatta in casa in versione semintegrale!
Non ti resta che seguire la ricetta della nostra pizza in teglia, utilizzare la farina bio tipo 2 semintegrale e gustartela in ottima compagnia!
Preparazione: 15 minuti – 2h lievitazione
Dosi: 4 persone
Difficoltà: media
Cottura: 18 min
Segui la ricetta di Cuocadè:
INGREDIENTI per la base
- 400 g di farina semintegrale tipo 2 Il Molino Biologico
- 240 g di acqua tiepida
- 8 g di sale
- 16 g di olio extravergine di oliva
Ingredienti per il condimento:
- Passata di pomodoro q.b.
- 1-2 mozzarelle
- Origano q.b.
PROCEDIMENTO
In una ciotola, unisci la farina semintegrale tipo 2 e il sale, mescolando bene. In un’altra ciotola, mescola l’acqua tiepida (non bollente) con l’olio extravergine di oliva. Versa la miscela liquida nella ciotola con la farina e impasta, utilizzando una planetaria con il gancio o a mano, fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferisci l’impasto su un foglio di carta forno. Stendi l’impasto ad uno spessore massimo di 1 cm. Trasferisci l’impasto steso su una teglia da forno e copri con pellicola trasparente, facendo attenzione che la pellicola non tocchi l’impasto. Lascia lievitare in forno spento, ma con la luce accesa, per circa 2-3 ore o fino al raddoppio del volume. Una volta lievitato, togli la pellicola e inforna a 230°C (con forno preriscaldato) per 5 minuti. Condimento e seconda cottura: Togli la pizza dal forno, aggiungi la passata di pomodoro e un filo d’olio extravergine. Cuoci per altri 5 minuti.
