Ingredienti:
250 g Aida pane bio
100 ml acqua tiepida
5 g sale
75 g olio extravergine di oliva bio
30 g Semi di lino bio
Procedimento:
Mescolare, in una ciotola, con una forchetta la farina e l’olio fino ad avere una consistenza sabbiosa.
Aggiungere il sale e tutta l’acqua, sempre mescolando con la forchetta.
Quando inizia a compattarsi, mettere tutto sulla spianatoia, aggiungere i semi di lino, impastare un minuto, dare una forma a filoncino e far riposare 10 minuti.
Tagliare dei piccoli serpentelli di pasta ed allungarli fino allo spessore desiderato. Tagliare dei pezzi di circa 7 cm e unire le 2 estremità, come a formare un occhiello.
Mettere in una teglia su carta da forno e far lievitare per 1 ora circa. Infornare in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.